Gresik, Mediabangsanews.com
Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) kelompok 11 Kedungpring menggelar kegiatan sosialisasi pengolahan kripik dari pelepah pisang sebagai bentuk inovasi pemanfaatan limbah organik menjadi produk pangan bernilai jual. Pada Minggu 03/8/2025
Acara ini berlangsung di Balai Desa Kedungpring mulai pukul 09.00 pagi, dengan peserta utama para anggota PKK desa yang dipimpin oleh Ibu Hetik Isimiati. Antusiasme ibu-ibu terlihat sejak awal acara, menunjukkan tingginya minat masyarakat terhadap inovasi yang mendukung ekonomi rumah tangga sekaligus menjaga lingkungan.
Kegiatan ini menghadirkan narasumber utama, Dr. Norainny Yunitasari, M.Pd., yang juga merupakan Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) dari Universitas Muhammadiyah. Dalam pemaparannya, beliau menjelaskan potensi pelepah pisang yang selama ini dianggap limbah, ternyata bisa diolah menjadi camilan sehat dan gurih dalam bentuk kripik.
“Pelepah pisang mengandung serat dan bisa diolah dengan teknik sederhana, namun hasilnya cukup menjanjikan untuk skala rumah tangga maupun usaha kecil,” terang Dr. Norainny dalam sesi penyuluhan.
Sosialisasi ini tidak hanya diisi dengan pemaparan teori, tetapi juga demonstrasi langsung proses pembuatan kripik, mulai dari pemilihan pelepah, pengolahan bahan, proses penggorengan, hingga pengemasan. Kegiatan ini menjadi bagian dari program KKN 11 yang berfokus pada pemberdayaan masyarakat melalui inovasi berbasis lingkungan.
Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan para anggota PKK dapat mengembangkan potensi lokal yang sebelumnya belum tergali, sekaligus membuka peluang usaha baru yang ramah lingkungan.
(*)
